2026年3月実施 世界の郷土食（イタリア）
イタリアの郷土食は、南北に長い地形と多様な気候で幅広い食材や料理方法があります。
北部は寒冷で酪農が盛んのため、バターやリゾット、ポレンタ（トウモロコシ粉で作ったお粥）などが食べられます。
中部では小麦文化とトマトを活かしたパスタ料理や肉料理が豊富です。
南部ではオリーブオイル、魚介、柑橘を使った素朴で力強い味付けが特徴です。
イタリア料理は基本シンプルな味付けが多いですが、素材を活かし、香りや塩味・甘味などをバランスよく仕上げています。
実施日：令和8年3月16日（月）
メニュー
- チーズリゾット
- セロリのスープ
- 鶏肉とパプリカのローマ風煮込み
- シーザーサラダ
- コーヒーゼリー
