日本の郷土食(鳥取県)

牛肉のしぐれ煮は、桑名市の牛鍋料亭の「まかない」が知れ渡ったのが発祥だそうです。
また、鳥取県米子市を中心とした西の地方では、よく茶碗蒸しに春雨を入れるそうです。
茶碗蒸しの量を増やす為に入れたという説もありますが、茶碗蒸しの食感につるんとした春雨の相性が良く絶妙です。

実施日:令和4年2月15日(火)

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日本の郷土食・鳥取県(常食)
日本の郷土食・鳥取県(ソフト食)

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