日本の郷土食（鳥取県）
牛肉のしぐれ煮は、桑名市の牛鍋料亭の「まかない」が知れ渡ったのが発祥だそうです。
また、鳥取県米子市を中心とした西の地方では、よく茶碗蒸しに春雨を入れるそうです。
茶碗蒸しの量を増やす為に入れたという説もありますが、茶碗蒸しの食感につるんとした春雨の相性が良く絶妙です。
実施日：令和４年２月１５日（火）
メニュー
- 麦ごはん
- 清汁（湯葉）
- 牛肉のしぐれ煮
- 春雨入り茶碗蒸し
- 酢の物
牛肉のしぐれ煮は、桑名市の牛鍋料亭の「まかない」が知れ渡ったのが発祥だそうです。
また、鳥取県米子市を中心とした西の地方では、よく茶碗蒸しに春雨を入れるそうです。
茶碗蒸しの量を増やす為に入れたという説もありますが、茶碗蒸しの食感につるんとした春雨の相性が良く絶妙です。
実施日：令和４年２月１５日（火）
