あやめの苑・代々木 行事食(2月)の紹介2023.03.01

２０２３年２月実施　日本の郷土食（沖縄)

ソーキそばは豚骨とかつお節のだしでとったスープに豚肉、かまぼこ等をトッピングした沖縄の人気メニューです。
トッピングの豚肉は豚足やスペアリブ、ばら肉など様々な種類があります。
そばという名ですが、そば粉は一切使わず小麦粉とかんすいを使用したラーメンのような麺です。
あっさりとしたスープに良く合います。

実施日：令和５年２月１５日（水）

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