２０２３年３月実施 世界の郷土食（ベルギー)
ベルギーは九州ほどの面積の小さな国です。
フランスに近いことから、フランス料理をベースに酪農、漁業、野菜の栽培等がさかんで豊かな食文化のある美食の国です。
ぶどうの栽培に向かないベルギーはビール作りに力を入れ、銘柄は数百種類あり料理にも良く使用します。
今回は牛肉を黒ビールで煮込みます。
じゃがいもも良く使い、主食として食べる事も多いです。
リエージュ風サラダはじゃがいもといんげんを使用しています。
実施日：令和５年３月１５日（水）
メニュー
- 牛肉のビール煮
- リエージュ風サラダ
- チョコレートババロア
- ベーコンとトマトのスープ
- パン
